Сашими Угорь

Угорь жареный копченый, соус Унаги (соус Соевый, сахар, агар), дайкон, лист бамбука, кунжут. Сервируется соусом Соевым, соусом Васаби, имбирем маринованным
С этим блюдом так же заказывают
Порошок хрена, горчичный порошок, сахар, вода
10 г
55
Соевый соус
75 г
55
40 г
40
1 шт. - тесто (мука рисовая, вода, масло подсолнечное, сахарная пудра) крем (сыр маскарпоне, пюре манго, манго свежий, краситель пищевой, сахар, сливки растительные, желатин), крахмал кукурузный, сахарная посыпка
90 г
390